HOT ! 津本式包丁　速攻130

友人から頂いたのですが、使う機会がない為出品しました。素人保管品なので細かな状態を気にさせる方はご遠慮いただけたら幸いです。以下公式ページより津本式包丁180の小型バージョンの位置付けではなくて、どちらかと言うと「アジを100匹捌く」ならこちらを優先するでしょう、という性格の包丁です。初期の切れ味は素晴らしいのですが、実はその切れ味のままでアジを100匹捌くと、普段使われている180より絶対に遅いです。切れ味が少し鈍ってきたくらいが、速攻の本領発揮になります。砥石は#1,000だけで大丈夫です。小魚をたくさん仕立てる方にピッタリです。アジを捌く小出刃より、僕はこちら推しです。刃渡りは130mm。ハンドルは180と同じハンドルです。普通、小さくなるとハンドルまで細くなりますが、ハンドルが細いと何となく不安定で、僕は長時間握っていて気持ち良くありませんでした。なので、あえてこちらにしました。魚を仕立てるだけの人にも実は良くて、アサシンナイフ的な使い方もできます。500g（30〜40cm）までの魚が中心の方は、ぜひ。速攻130は年間製造本数が極端に少ないので、チャンスがあれば逃さないように！全長：245mm刃渡り：130mm元厚：2mm重量：140g鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8)ハンドル材：POM樹脂津本式堺孝行青木刃物。Misono 牛刀 ステンレス モリブデン鋼　210mm ツバ付。cera pot セラポット 土鍋 蒸し皿付き ３点セット　26センチ。omoiのフライパン ishikawa casting。ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm ソレイユ 2.4L。ワイドオーブン アサヒ軽金属 ブラウン 新品未使用。包丁セット まな板 キッチンバサミ 金串付き。Pulltex Evolution Crystal プルタップス。アサヒ軽金属 活力なべ 5.5L 使いこなしBOOK付き 厨房用品 中古品。【研ぎ済み】左利き用　ステンレス　出刃包丁　柳刃包丁　刺身包丁　和包丁　釣り。WMF フュージョンテック　ミネラル　マルチポット。新品未使用　WMF ベジタブルスチーマー 20cm 蒸し器。築地正本蛸引き刃長265mm 木製鞘付き。【ダマスカス鋼ブレード × 天然木×レジン×モザイクピンの高級カスタムナイフ】。ヘンケル筋引き22cmルコルドンブルーモデル