HOT ! ※新作※増谷刃物 訓平作 牛刀VG10ステンレス雪華 口金有 スコッチ柄

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様は新作の雪華（せっか）、雪の結晶のような刃模様が特徴となっておりす。梨地がもつ厳つさと雪の結晶のような美しさを兼ね備えた刃模様です。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザインを使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。ご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。【研ぎ済み】左利き用　ステンレス　出刃包丁　柳刃包丁　刺身包丁　和包丁　釣り。WMF フュージョンテック　ミネラル　マルチポット。新品未使用　WMF ベジタブルスチーマー 20cm 蒸し器。築地正本蛸引き刃長265mm 木製鞘付き。【ダマスカス鋼ブレード × 天然木×レジン×モザイクピンの高級カスタムナイフ】。ヘンケル筋引き22cmルコルドンブルーモデル。新品★ティファール　ソースパン　ガス火　16cm20cm18cm フレンチ　6点。CGOLDENWALL 高速製粉機 フードチョッパー。出刃包丁 7寸。フライヤー　油切り2個セット５０センチくらい。希少 DANSK ダンスク コベンスタイル バターウォーマー 紫 （プラム）。SOTO いぶし処 おかもち香房 ST-123 ソト(新富士バーナー)。新品 HALムスイ KING 無水鍋 20cm。アカオアルミ製　システムバットL型　小40。オリーブの木　カッティングボード　フリーカット　温かさを感じる　約32cm。オリーブの木 カッティングボード まな板　健やかに心地よい　約30cm。セット10個Vita Craft 三徳包丁 No. 9781。DANSK Kobenstyle 両手鍋 レッド。LE CREUSETル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール 30cm ブラック。堺菊守　出刃包丁　片刃　全長328mm。LE CREUSET ルクルーゼ両手鍋 18cm オレンジ。ジオ・プロダクト ジオケトル 13195 ジオケトルステンレスケトル。アルミ製 両手鍋 シルバー　35センチ。CORELLE（コレール） フライパン 24㎝ PFASフリー