HOT ! 富貴堂 特厚同鍋 両手鍋

素材外側：銅-錫の焼付け加工内側：錫めっき-錫の手引き処理サイズ径：24cm×高さ：8cm板厚：2mm重量2400g（本体）「鎚起（ついき）」とは、「鎚」で打ち「起」こすという意味で、1枚の金属の板をさまざまな鎚で打ち起し、器などを作り上げていく鍛金の技術のことです。新潟県燕市で鎚起、打物銅器を製作する富貴堂当主の藤井宏さんは、富貴堂の二代目。父親から教わったその技はいま、息子の健さんへと受け継がれています。銅の熱伝導率はアルミの2倍、鉄の5倍。鎚で丁寧に叩いて作り上げられた表面の凹凸が、表面積を広げるため、その熱伝導性はさらによくなります。また、叩き鍛える鍛金の技法によって地金の強度も増します。銅の表面に錫を塗って焼付けると、金色（シャンパンゴールド色）になります。 表面は硬く丈夫になり、色もあまり変化せず汚れも付きにくくなるのが特徴です。取扱い上の注意空だきをしないでください。縁まで水を満たした状態で使用しないでください。取っ手の部分が熱くなりますので、ご注意ください。スチールたわし、磨き粉などを使用しないでください。使用後はよく洗って乾燥してください。鍋の中に料理を保存しないでください。こげつきを落とす際にナイフなどを使用しないでください。天ぷら等の料理は油温を200℃以上に上げないでください。炒め物に使用しないでください。●状態数回使用後、クリーニングし保管していました。中古品のため、使用に伴う小傷・くすみ・変色があります。銅特有の経年変化（味わい）が出ていますが、使用には問題ありません。※状態は写真をご確認ください。状態写真ご参考の上、神経質な方のご購入はご遠慮下さいませ。。KISEKI キセキ 三徳包丁 超硬合金 KS111 天然木 関市。【Sirman】電動チーズグレーター(チーズおろし器) GFシリーズ。巨大 包丁 刃渡り51.5cm 畳包丁 刃物 和包丁 刻印在銘 全85cm 希少。タンドール／ナン釜　日本製　業務用。最終値下げまもなく終了　業務用 タンドール 釜 炭火・付属品　出来る限り自車発送。新品 未使用 キッチンエイドミキサー 5QT厨房機器 業務用。本焼　築地　正本　柳刃　包丁　和包丁　白鋼　刃紋　黒水牛　八角柄　鞘付き。【新品】貝印 旬 Shun Premier 包丁3本セット。26日迄出品: Wonder chef PRO BIG 4 圧力鍋 NPDD20。高級御料理庖丁 ダマスカス 切付け 210mm。銅鍋　未使用品　高級 銅製業務用 円付鍋 39cm 錫無し。【試し1回の使用のみ】KALI アップルカッター。最終値下げ　WESTSIDE33 鍛金　真鍮　羽釜　3合　木蓋付。正本　柳刃包丁　未使用。★新品送料込青鋼出刃包丁180mm水牛八角柄マチ磨き裏押し加工済み化粧箱入り。Staub ストウブ ノブ　ウサギ。LE CREUSET テリーヌ型 32cm ホワイト 4個セット 2個未使用。【未使用品】麹箱(麹クリエイター協会) 麹蓋 麹作りセット。【人気！】ロイヤルクイーン IH対応　4コート。『値下げ』JIKKO 銀座 VG10 牛刀 切付加工 白鞘付 8寸。鍛造工房　west side33 茂作　雪平　片手鍋　雪平鍋　廃盤　貴重。フランス製 銅製ボウル 調理器具